Cutest Christmas muffins recipe !

Dans mon dernier article, je vous donnais des idées de choses à faire pour vous mettre dans l’ambiance de Noël et cuisiner était l’une d’entre elles. C’est vraiment tout simple, mais génial pour passer le temps que l’on soit seule, entre amies ou avec des frères et soeurs (personnellement je ne suis pas fan des Lego). En plus de s’occuper, on développe de nouveaux talents et surtout on peut manger ce qu’on a cuisiné ! J’avoue que les sortes de cratères étranges que je faisais en essayant de faire fondre du chocolat auparavant n’étaient pas réellement mangeables mais j’essaye de m’améliorer et je crois avoir franchi une étape. Si vous aussi vous n’êtes pas très douées en cuisine, je vous conseille vraiment cette recette toute simple, qui ne nécessite pas un milliard d’ingrédients et récipients et qui donne de magnifiques muffins aux couleurs de Noël et au goût délicieux de chocolat fondant ! (J’aurais pu travailler dans la publicité)

Remember my last blog post when I gave you some ideas on what to do to get into the holiday spirit ? Well, baking was one of them. It’s awesome for when you’re bored, or if you want to throw a holiday sleepover with your friends or spend some quality time with your family (for example your little brothers or sisters). Although baking isn’t my number one talent, I’m trying to get better at it and I’m honestly so proud of myself for baking these muffins without any help! The recipe is super simple so it’s great if you are a “beginner”. You’ll need about 15 to 20 minutes to prepare the muffins and the icing and you’ll need to leave the muffins in the oven for 20 minutes.

Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 12 muffins) :
– 300 g de farine
– 120 g de cassonade ou sucre blanc
– 125 g de beurre
– 2 oeufs
– 20 cl de lait entier
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de chocolat
Et pour le glaçage vous aurez besoin d’un oeuf et de 200 g de sucre glace.
You will need (for 12 muffins) :
-300 g flour
-120 g sugar (+200g white sugar for the icing)
-125g butter
-2 eggs (+1 for the icing)
-20 cl milk
-1 teaspoon baking powder
-100g chocolate (or chocolate chips)
Préchauffer le four à 200°C

Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole.
Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Mélangez les oeufs avec le lait.
Ajoutez à la préparation farine-sucre-levure le mélange lait-oeufs et mélangez bien.
Ensuite, mélangez le beurre avec cette préparation. Lorsque la pâte devient bien lisse et sans grumeaux, ajoutez le chocolat que vous avez cassé en petits morceaux pour faire comme des pépites. Mélangez et versez le mélange obtenu dans les moules.
Enfournez-les et faites cuire à 200°C pendant 20 min.
Après 20 mn, sortez-les du four mais attendez pour les démouler (sinon vous finirez brûlée au 40ème degré comme moi qui a été trop impatiente)
Pour le glaçage, c’est tout simple : mélangez le blanc d’un oeuf avec le sucre glace et ajoutez le colorant alimentaire de votre choix !

Preheat the oven at 200°C. Melt the butter in a small pan. Mix the flour, the sugar and the baking powder together. In an other bowl, mix the eggs with the milk and then mix the two preparations together. Then, add the butter to the mix. You can now add the chocolate chips (or small pieces of a chocolate bar, whichever you prefer). Put the mixture into the molds and in the oven at 200°C for about twenty minutes. Just wait to remove them from the molds as they will be very hot. For the icing, it’s super simple : just mix the white of egg with the white sugar and add the food coloring of your choice !

Parce qu’en général, à chaque fois que je cuisine, j’obtiens des mélanges aux odeurs douteuses, de la fumée ou des bulles bizarres (on se croirait réellement dans un cours de potions d’Harry Potter), même quand je réussis, je me demande si ce que j’ai fais ressemble bien à ce qui est dit dans la recette ; voilà des photos qui montrent l’évolution des muffins avant et après la cuisson. Vous êtes sûrement moins stressées que moi mais bon on ne sait jamais si ça peut vous rassurer, et puis ça me donne une occasion de montrer les jolis moules que j’ai acheté…

Because I tend to mess everything up when I bake, I’m always stressing out and wondering if what I made should look the way it does so if you guys want to know here’s what your muffins should look life before and after you put them in the oven!

Petite astuce si vous êtes une débutante comme moi, essayez vraiment de ranger au fur et à mesure pour éviter que la cuisine ne se transforme en champ de bataille au bout de quelques minutes et de mettre deux fois de suite le même ingrédient en oubliant que vous l’avez ajouté, etc. Après avoir terminé la recette, ma cuisine avait l’air d’une classe de maternelle après un atelier de peinture.

Also, quick tip if you’re a beginner like me, try to clean up after yourself as often as possible because you don’t want to end up with a disgusting kitchen when you’re done so it’s better to do it after following each step of the recipe. I tried to do it but I still ended up with a huge mess lol, so here’s the “behind the scenes” of the perfect pictures I took afterwards.
Et maintenant c’est le moment de prendre des photos de vos muffins et de les envoyer à tout le monde pour vanter vos incroyables talents de cuisinière et montrer à quel point vos vacances sont incroyables. Moi je suis assez fière de pouvoir annoncer à ma famille que je peux désormais survivre seule puisque je sais maintenant faire des cookies et des muffins.
And now it’s time to Instagram your beautiful muffins so everyone can see that you’re having the best winter break ever ! Just kidding, we all know we’re spending it watching Netflix .. At least I am aha.
J’espère que cet article vous aura inspirée et donné des idées pour ces vacances où l’on peut s’ennuyer si l’on reste chez soi ! En tous cas je vous souhaite un merveilleux Noël, plein de joie et d’amour (et cette fois-ci je ne m’excuse pas d’être niaise puisque c’est tout le concept de la saison). Je vous aime fort et j’espère que vous profitez à fond de ces derniers jours de 2016 !
Alright guys so I hope you enjoyed this post and got some inspiration from it! I wish you an amazing Christmas filled with love and joy (and I’m not going to apologize for sounding cheesy because that’s what the holiday season is all about, right?). I love you so much and I hope you’re making the most out of these last days of 2016.
xo, Ari.
Facebook – Twitter – Instagram
Follow:

2 Comments

  1. December 20, 2016 / 6:01 pm

    Mmmmmm ces muffins ont l’air trop bons et ils sont trop mimi!!! :D Bisous xx

Leave a comment